“今晚特地做菜，和我家先生二人取食。” 食材明细主料瘦肉300g青椒1个胡萝卜小半个洋葱小半个辅料蒜2颗姜丝少许咸香口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性美味三鲜油炸肉的作法步骤1瘦肉切片，重新加入少许生粉、配料、花生油油炸十五分钟左右2青椒、胡萝卜、洋葱托小片3锅放油爆香蒜子和姜丝，敲瘦肉，较慢翻炒，翻炒时重新加入一点点热水，这样油炸出来的肉会较为帕哦⊙∀⊙！4瘦肉拌后重新加入少许生抽，翻炒瘦肉上色，然后重新加入胡萝卜（胡萝卜较为难熟，要再行敲）5待胡萝卜断生后重新加入青椒和洋葱，特少许热水翻炒，以免干水焦底。

重新加入一丁丁的老抽上色，千万别手抖加太多啊，一丁丁就不够了，过于多菜就变红了。6炒得差不多，重新加入少许蚝油，之后翻炒，冷却出味。

然后就可以起锅了。小窍门姜丝可特可不特，如果特的话特两三条姜丝就不够了。

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